صينية باذنجان بالخضار

بخ....فاصل قصير ...مع مطبخ عمو السفاح ...ونواصل

باتنجان بالخضار

المقادير:

بتنجانتين اسود كبيرة..المكعبرين دوول...ااسألوا اى بنت وهى هتقولكم ...متقطعين شرائح

بصلة متوسطة...متقطعه شرائح

فلفلاية خضرا متقطعه برضه

طبعا سفاح لازم كله متشرط ومتقطع

3 طماطم متقطعين قطع صغننه

2 فص توم مهروس

1/2 ملعقة صغيرة فلفل .

1/2 كوب جبنة مبشورة ...رومى يعنى

ملح ...

زيت عشان تقلوا...بطلوا بخل واشتروا اى ازازة

طريقة الطبخ:

نحمر البتنجان فى الزيت ...لغاية ما يبقى لونه ذهبى ...ونحطه على جمب ....

ونسخن فى مقلاية معلقتين زيت...ونحط عليهم بعد كده شرايح البصل ...وبعدين الفلفل الرومى...ونحمرهم 5 دقايق

وبعد كده نحط الثوم والطماطم ...ونسيبهم عالنار لمدة 5 دقايق ...بعد كده نحط الفلفل والملح

ونجيب صينية فرن ...ونجط فيها البتنجان ونحط فوقه الخضار ..الخليط اللى احنا عكيناه سوا ...وبعد كده نحط الجبنة المبشورة لغاية لما تسييح

وبخ ...خلصت الاكله ...

بصوا جربوها كده...

عشان جربتها وشبهت عليها انها ممكن تكون مسقعه ...

وبالهناء والشفاء...

ولا تنسوا الدعاء لعمو السفاح